Achei a solução!
Como disse antes, eu iria regravar a BIOS na tentativa de "desbugar" os erros.
Assim o fiz, segui os passos descritos no seguinte tópico do fórum:
https://eletronicabr.com/files/file/12693-itautec-w7415-vm415i-sl21/
O procedimento foi bem sucedido, entretanto, infelizmente não resolveu meu problema.
Então peguei meu pouco conhecimento em eletrônica, e fui fazer algumas medições na placa, comecei pelos terminais do slot da bateria CMOS, tudo ok marcava os 3,1v da bateria, segui pro diodo duplo da placa (Referência D24, localizado na parte de trás da placa) e neste estava chegando apenas 0,86v, ou seja, tinha algo errado.
Voltei a olhar o slot da bateria CMOS e vi que uma das soldas estava meio corroída, então refiz a solda, refiz a medição no Diodo D24 e agora sim estavam chegando os 3v da bateria.
Após isso só foi remontar e ligar o notebook, e claro, ajustar a data e hora na BIOS uma última vez.
Depois disso tudo voltou a funcionar normalmente.
Espero que isso ajude alguém! Abraços.