Uma fonte com mais Watts não afetaria teoricamente o funcionamento, porque a amperagem vai de acordo com oq a placa puxa, a não ser que seja de péssima qualidade. Se vc suspeita que seja a placa de vídeo, verifique as tensões dos VRM, da memória e da GPU, a pergunta do colega acima é importante, quanto tempo ela da vídeo? Normalmente você percebe que está na hora de trocar a pasta térmica quando ela está ressecada. Problemas de desligamento tende a ser na linha 12v, não necessariamente um curto, pode ser um escape. E como o colega acima comentou: "Já testou em outro computador?", você pode testar os drivers com outro HD ou SSD, mas primeiro teste em outro computador como o colega a cima comentou. Se for abrir, também verifique se alguma memória da placa de vídeo está esquentando de mais, espero ter ajudado.