Olá, um kit como colocado no link abaixo seria bom para você que está iniciando na área de programação com microcontroladores.
Link Amazon Kit Arduino
Caso o valor seja alto para você, sugiro adquirir um Esp8266, custa menos de 30 reais e vem com WiFi integrado, ótimo para aprender sobre projetos com IoT.
Esp8266 Mercado Livre
Adquira também alguns cabinhos de conexão, um servo, um módulo relé, um Módulo Sensor De Umidade Do Solo, alguns LEDs, um sensor ultrassônico e um módulo de temperatura e umidade.
Com estes itens você terá muita coisa para desenvolver. Na verdade, para estudar, não é necessário mais que isso, falo por experiência própria. E na medida da necessidade de algum projeto específico, você terá mais discernimento para adquirir os hardwares necessários.
Como ponto de apoio, utilize os fóruns EBR, os fóruns da GitHub e do próprio Arduino.
https://github.com/
https://projecthub.arduino.cc/
Bons estudos e bem vindo área da automação.