olá!
Windows Update se tornou uma necessidade visto a rapidez em que novas versões são lançadas. Eu acho que o Windows não é plenamente testado antes do lançamento. Se no geral funciona tudo, então liberam. O Windows Update é para os problemas que possam surgir depois do lançamento.
Acredito também que, esses lançamentos do Windows, seja uma estratégia de combate a pirataria. Ou seja, uma forma de corrigir as falhas no sistemas de legitimação do sistema, que uma simples atualização não é capaz de corrigir. Por sinal, está cada vez mais dificil de se burlar.
A Microsoft é uma empresa. E uma empresa precisa lucrar. Ou melhor dizendo, tudo por dinheiro. Talvez, isso soe demoniaco, mas na verdade, é tudo para se manter no mercado. Hoje em dia, o desktop está na corda bamba com o surgimento dos notebook, netbooks, tablets e celulares. Quem vai vencer a briga?