ATENÇÃO!!!! Aconteceu exatamente o mesmo comigo, tentei vários vídeos na internet, fóruns e comunidades e não encontrei essa solução que deu certo comigo: Tentei várias configurações na BIOS e no Windows e nada resolveu.
Simplesmente a bios e o windows não reconheciam o m.2 Nvme que tenho aqui. Então fui para o físico e deu certo na hora.
SOLUÇÃO: Com o computador desligado, eu abri a tampa lateral dele para ter acesso a placa mãe, e na própria placa mãe eu procurei bem e encontrei um jumper, tipo da figura em anexo. O local onde está esse jump vai variar de placa para placa, cada uma pode estar em um local diferente. A minha estava junto com o conector do M.2 , lá o jumper marcava 1-2 para SATA e 2-3 para PCIE , mas essa numeração pode estar ao contrário dependendo do modelo da placa mãe.
O que eu fiz, foi simplesmente tirar o jumper que estava no pinos 1 e 2 e coloquei ele nos pinos 2 e 3 ou seja, passei de SATA para PCIE.
Assim que liguei o pc, tanto a bios quanto o windows já reconheceram o m.2 e funcionaram normalmente. Espero ter ajudado. E se puderem, respondam ai para dizer se o seu deu certo.