Isso é padrão para unidades de medida/grandeza, se pede 100 grama de queijo e não 100 gramas de queijo. Quem come grama é outro tipo de animal. E também é no masculino "duzentos grama" e não "duzentas gramas".
Mas, devido a maioria das pessoas usar estes formas no plural tão comumente, acabamos usando também. Quer um exemplo? "Quilo" também é uma medida, "quilos" não existem, mas experimente chegar no supermercado e falar "Gostaria de 5 quilo de frango, por favor" para ver a reação das pessoas.... kkkkkkkkk
Aliás, em português é mesmo "quilo" e não "kilo", estamos tão acostumados com textos em inglês que achamos que o correto é com k, mas não é (ainda mais que a abreviatura usa k).
A quantificação afecta o plural:
Duzentas gramas / Uma grama
Trezentos metros / Um metro
Dois Volts (2)/ Um Volt (1)/ Meio Volt (0.5)/ Um Volt e meio (1.5) / Dois Volts e meio (2.5).
Um colega referiu que não poderia ser usado o plural em Volt por se tratar de um nome próprio mas de facto é um anglicismo do verdadeiro nome de Alessandro Volta , em homenagem ao qual se passou a denominar a unidade de medida do potencial eléctrico.